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調理師


調理師は学校・病院などの公共施設や食堂などの調理業務資格です。

調理師とは?
調理師の資格を取るには、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ(昼間1年、夜間1年半)方法と、国家試験に合格する方法の2つがある。

学校に通わず、直接国家試験を受けるには、2年以上の実務経験が必要。試験科目は衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、そして99年度より食文化概論が加わり、7科目となっている。

試験実施日
受験料
受験資格
取得期間の目安
合格率
主催団体
通信講座

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