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調理師

調理師は学校・病院などの公共施設や食堂などの調理業務資格です。

調理師とは?
調理師の資格を取るには､厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ(昼間1年､夜間1年半)方法と､国家試験に合格する方法の2つがある｡

学校に通わず､直接国家試験を受けるには､2年以上の実務経験が必要｡試験科目は衛生法規､公衆衛生学､栄養学､食品学､食品衛生学､調理理論､そして99年度より食文化概論が加わり､7科目となっている｡

試験実施日
受験料
受験資格
取得期間の目安
合格率
主催団体
通信講座

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